Hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là phương pháp đơn giản mà người tiêu dùng có thể áp dụng. Bosch-vn.vn sẽ hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh qua bài viết dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh

Gia cầm và thịt

– Gia cầm và các loại thịt tươi sống khi bạn mua ở siêu thị về thì nên giữ nguyên bao bì và cho vào tủ lạnh bảo quản luôn.

– Gia cầm và các loại thịt tươi sống khi bạn mua ở chợ thì trước tiên rửa sạch. Để ráo nước và chia thành từng phần nhỏ. Ngoài ra thì người tiêu dùng có thể ướp gia vị để phù hợp với việc chế biến từng món ăn sau này. Tiếp theo bạn cho thực phẩm tươi sống vào từng túi nilon hoặc hộp kín chuyên dụng để bảo quản thịt. Cuối cùng là cho vào ngăn đá tủ lạnh và đặt nhiệt độ 18 độ C. Bạn có thể bảo quản với thời gian lên đến 3 tháng.

Cách bảo quản gia cầm và thịt

Cách bảo quản gia cầm và thịt

– Giăm bông và thịt lợn xông khói cần cho vào hộp đựng thức ăn. Tiếp theo phủ một chiếc khăn có nhúng muối lên phía trên rồi mới cho vào tủ lạnh

– Khi chuẩn bị chế biến thực phẩm tươi sống thì bạn chỉ cần lấy từng phần trong ngăn lạnh ra để rã đông trong ngăn mát khoảng 5 tiếng là được. Cách làm này sẽ giúp bạn không phải rã đông toàn bộ thực phẩm mỗi lần chế biến. Ngoài ra thì cách làm này còn đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và độ thơm ngon của thực phẩm tối ưu.

Thủy hải sản

– Các loại thủy hải sản như cá, tôm, nghêu, sò… thường có mùi tanh đặc trưn. Nên nếu bạn muốn không gây mùi sang các thực phẩm khác trong tủ lạnh thì hãy bọc màng thực phẩm rồi mới cho vào hộp kín. Tuy nhiên thì bạn cũng nên rửa sạch thủy hải sản mua về, để ráo nước và chia thành từng phần nhỏ rồi mới cho vào hộp kín.

– Ngoài ra, sau khi làm cá xong thì bạn có thể pha loãng giấm và đổ trực tiếp lên mình cá. Cách làm như này sẽ giúp hạn chế được mùi tanh của cá phần. Bạn cũng có thể luộc cá trước khi cho vào ngăn mát để giảm mùi tanh và không mất các chất dinh dưỡng.

Cách bảo quản thủy hải sản

Cách bảo quản thủy hải sản

Trứng

– Trứng bảo quản thì cần được giữ nguyên trong hộp hoặc bạn có thể đặt vào kệ đựng trứng chuyên dụng rồi mới bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Khi xếp trứng thì bạn hãy đặt đứng trứng lên khay, theo chiều đầu to hướng lên trên, như vậy sẽ giúp trứng tươi lâu hơn.

Cách bảo quản trứng

Cách bảo quản trứng

Sữa

– Sữa rất dễ hấp thụ mùi của những thực phẩm khác. Vì vậy, bạn không nên để sữa gần với các loại thực phẩm có mùi nồng, đặc biệt là cá, tôm. 

– Hãy giữ nguyên bao bì của sữa hoặc cho sữa vào hộp có nắp đậy kín rồi mới đặt vào ngăn mát tủ lạnh. 

– Sữa rất dễ nhiễm khuẩn và lên men nên hãy sử dụng hết sữa nếu đã mở nắp, hoặc bạn có thể cho lượng sữa thừa vào hộp kín, rồi mới để vào ngăn mát tủ lạnh và uống hết trong 24 tiếng. Việc làm này nhằm để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi.

Cách bảo quản sữa

Cách bảo quản sữa

>> Xem thêm Hướng dẫn cách bảo quản thịt bò trong tủ lạnh tươi ngon

2. Lưu ý khi bảo quản thực phẩm tươi sống bằng tủ lạnh

– Lau dọn tủ lạnh thường xuyên. Để môi trường bảo quản được thông thoáng, tránh nhiễm khuẩn chéo đến các thực phẩm khác và tủ lạnh mùi dễ chịu hơn. Bạn có thể khử mùi tủ lạnh bằng những phương pháp được đề cập trong các chủ đề liên quan đến cách làm sạch tủ lạnh.

– Sử dụng các hộp chuyên dụng để đựng thực phẩm

– Phân loại thức ăn theo thời gian sử dụng và nên sử dụng những loại thực phẩm có thời hạn ngắn trước

– Dán nhãn riêng cho từng loại thức ăn khác nhau

Lưu ý khi bảo quản thực phẩm tươi sống bằng tủ lạnh

Lưu ý khi bảo quản thực phẩm tươi sống bằng tủ lạnh

– Tránh mùi hôi từ rau củ. Với các loại củ như rau mùi, hành củ, hành lá,… thường có mùi đặc trưng nên khi để vào tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến không khí bên trong tủ. Bạn nên để ít bột nổ một góc bên trong tủ, để loại bớt mùi hôi và độ ẩm.

– Sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý

– Đặt nhiệt độ phù hợp để bảo quản từng loại thực phẩm

– Không để quá nhiều đồ trong tủ lạnh

– Đóng gói thực phẩm an toàn

– Không để đồ ăn quá lâu

>> Xem thêm Hướng dẫn cách bảo quản rau củ quả tươi ngon trong tủ lạnh

3. Cách bảo quản thực phẩm tươi sống khi không có tủ lạnh

– Một là, ướp muối hoặc gia vị cho thực phẩm tươi sống.

Cắt thịt ra thành từng miếng dày khoảng 15cm rồi trộn với 200g muối và một phần tư chén đường đỏ.

Cho thịt vào lọ sạch, đậy nắp kín, có thể dùng một miếng vải thưa phủ lên trên miếng thịt.

– Hai là, ngâm nước muỗi.

Pha 400g muối và nửa chén đường đỏ vào 2 lít nước rồi cho thịt vào ngâm ngập nước. Bạn có thể dùng vật nặng đè lên trên cho thịt chìm xuống. Bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo.

Sau một tuần thì lấy thịt ra rồi khuấy đều nước muối lên rồi mới cho thịt vào bảo quản tiếp.

Cách bảo quản thực phẩm tươi sống khi không có tủ lạnh

Cách bảo quản thực phẩm tươi sống khi không có tủ lạnh

– Ba là, ướp đá và để trong thùng xốp kín

– Bốn là, phơi khô thực phẩm dưới ánh nắng mặt trời

– Năm là, làm chín thực phẩm:

– Sáu là, hun khói:

– Bảy là, cấp đông và cho vào thùng xốp đá

Đến đây thì bài viết về chủ đề hướng dẫn cách bảo quản thực phẩm tươi sống trong tủ lạnh xin được tạm dừng. Hy vọng bài viết trên đây mang lại nhiều thông tin hữu ích cho các bạn đọc để có thể bảo quản thực phẩm tươi sống hiệu quả nhất.

Bài viết liên quan

Review đánh giá bếp từ Bosch PUC631BB5E có tốt không? 
Review đánh giá bếp từ Bosch PUC631BB5E có tốt không?

Bếp từ là dòng sản phẩm rất quen thuộc với mọi gia đình. Không thể không kể đến bếp từ Bosch PUC631BB5E Series 4. Được thiết kế kiểu dáng sang …

Review đánh giá bếp từ Bosch PIE631FB1E có tốt không? 
Review đánh giá bếp từ Bosch PIE631FB1E có tốt không?

Bếp từ Bosch hiện nay đang rất được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt bếp từ Bosch PIE631FB1E là một trong những model độc đáo của Bosch. …

Review đánh giá bếp từ Bosch PUJ611BB1E có tốt không? 
Review đánh giá bếp từ Bosch PUJ611BB1E có tốt không?

Bếp từ là dòng sản phẩm rất quen thuộc với mọi gia đình. Không thể không kể đến bếp từ Bosch PUJ611BB1E Series 4. Được thiết kế kiểu dáng sang …

Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn, thơm ngon
Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn, thơm ngon

Bánh mì là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Đặc biệt, nướng bánh mì trong nồi chiên không dầu được đánh giá là cách làm bánh mì ngon …

Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi 
Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi

Từ dân dã đến xa hoa, thịt đến hải sản, chiếc nồi chiên không dầu thần kỳ này sẽ tạo nên nhiều bữa ăn ngon. Hôm nay chúng tôi muốn …