Bí kíp cách làm mứt táo ta mới lạ siêu dễ tại nhà

Mứt táo dẻo ngọt thơm và vô cùng hấp dẫn, có thể làm mứt để thưởng thức hay mời khách trong dịp tết sắp tới ngày. Nhưng chi em vẫn chưa biết cách làm và không biết liệu có khó làm hay không? Vậy hãy cùng Bosch-vn.vn tham khảo cách làm mứt táo ta ở dưới đây nhé.

Cách làm mứt tao ngon siêu dễ tại nhà

Cách làm mứt tao ngon siêu dễ tại nhà

Cách làm mứt táo truyền thống đơn giản

Nguyên liệu

Để làm món mứt táo truyền thống thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  Táo ta 1kg

600g đường vàng

  5ml phèn chua

  50g vôi cục

2 lít nước

Nguyên liệu làm mứt táo

Nguyên liệu làm mứt táo

Dụng cụ

Tô lớn, tô nhỏ

  Dao, dĩa, thìa, rổ

Chảo sâu lòng

  1 que nhọn hoặc đĩa

  Nồi

Cách làm mứt táo ta truyền thống

Bước 1: Sơ chế táo

Trước hết để làm mứt táo thơm ngon đúng chuẩn, bạn chọn loại táo hạt nhỏ và chua. Vị hơi chua của táo sẽ khiến món mứt hấp dẫn nhất. Bạn mua táo về cần rửa thật sạch quá nhiều lần nước, dùng que nhọn hoặc dĩa châm quanh quả táo, sau đó rửa lại lần nữa cho sạch nhớt đổ cho ráo nước.

Sơ chế táo

Sơ chế táo

Bước 2: Ngâm táo và chần táo

Hòa tan vôi với nước để một lúc lâu thấy vôi lắng cặn xuống, phần nước trong bạn chắt ra một tô riêng. Ngâm táo đã xiên vừa rồi vào trong nước vôi trong khoảng 12 – 15 giờ.

Sau đó vớt ra rửa vài lần cho sạch nhớt táo dưới vòi nước lạnh và hết được mùi vôi.

Bắc một cái nồi lên bếp, cho 5ml phèn chua vào đó cùng với 2 lít nước. Dùng thìa quấy cho tan hết rồi đun sôi.

Khi nước đã sôi bạn đổ táo vào nồi để chần trong khoảng 2 phút, sau đó vớt táo ra rổ và rửa lại với nước lạnh.

Ngâm và chần táo

Ngâm và chần táo

Bước 3: Ướp táo với đường

Sau khi táo đã rửa sạch hoàn toàn, bạn cho táo vào tô lớn, đổ đường ngập với táo rồi đem ướp.

Bước 4: Sên mứt táo

Khi đường bắt đầu tan hết thì đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để sên mứt. Thỉnh thoảng vừa đun vừa dùng đũa đảo nhẹ. Khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.

Sên mứt táo

Sên mứt táo

Xem thêm

[Mẹo] Cách làm mứt khoai lang ngon đơn giản tại nhà

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi đơn giản nhanh chóng

Cách làm mứt táo ta không cần nước vôi

Nguyên liệu

  Táo xanh 400 g

  Đường 200g

Nguyên liệu làm mứt táo ta không cần nước vôi

Nguyên liệu làm mứt táo ta không cần nước vôi

Cách làm mứt táo

Bước 1: Sơ chế táo

Rửa táo thật kỹ dưới vòi nước, chà mạnh vỏ táo để sạch chất bẩn. Khứa dọc xung quanh quả táo từ 5-6 đường rồi dùng nĩa xăm đều lên bề mặt táo. Trộn đều táo với 200g đường và ngâm trong 12 tiếng. Cứ  4 tiếng lại trộn đều hỗn hợp 1 lần để táo ngấm đều đường.

Trộn đều táo với đường

Trộn đều táo với đường

Bước 2: Sên táo

Bắt một chảo chống dính và cho hết phần nước đường chảy ra lúc ngâm táo vào. Đun đến khi nước sôi rồi cho táo vào đảo đều trên lửa nhỏ, khi táo chuyển sang màu vàng và nước dùng cũng cạn dần thì tắt bếp.

Để táo cho nguội hoàn toàn rồi mang đi phơi dưới nắng lớn 1 tiếng hoặc dùng lò nướng sấy khô ở mức 80 độ trong khoảng 2 tiếng.

Bước 3: Thành phẩm

Đối với cách làm mứt táo xanh này thì không cần đến nước vôi nhưng táo vẫn giữ được độ giòn, dẻo nhẹ. Cắn vào sẽ có vị thơm tự nhiên của táo cùng vị ngon ngọt nhẹ.

Cách bảo quản mứt ta

  Mứt táo khi được hoàn thành có thể sử dụng lâu dài cho cả mùa tết. Nhưng để táo giữ được hương vị ngon nhất bạn nên sấy mứt táo ta ở 100 độ C trong khoảng 50 – 60 phút cho mứt khô săn lại.

  Để bảo quản được lâu bạn đợi cho mứt muội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp đậy kín nắp. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 1 tháng.

  Ngoài ra bạn có thể cho vào túi kiếng bọc lại

  Không nên để mứt ở nhiệt độ quá ẩm thấp, mứt sẽ chảy nước, dễ hư và kiến sẽ tới

  Mỗi lần dùng đến, bạn chỉ nên lấy một lượng dùng vừa đủ ra khay rồi tiếp tục buộc kín lại để tránh việc không khí lọt vào làm mứt chóng hỏng.

Cách bảo quản mứt táo ta đúng cách

Cách bảo quản mứt táo ta đúng cách

Qua bài viết trên đã chia sẻ cho bạn cách làm mứt táo ta thơm ngon và vô cùng đơn giản. Qua công thức này, ai cũng có thể tự tai làm tại nhà. Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này nhé!

Bài viết liên quan

Review đánh giá bếp từ Bosch PUC631BB5E có tốt không? 
Review đánh giá bếp từ Bosch PUC631BB5E có tốt không?

Bếp từ là dòng sản phẩm rất quen thuộc với mọi gia đình. Không thể không kể đến bếp từ Bosch PUC631BB5E Series 4. Được thiết kế kiểu dáng sang …

Review đánh giá bếp từ Bosch PIE631FB1E có tốt không? 
Review đánh giá bếp từ Bosch PIE631FB1E có tốt không?

Bếp từ Bosch hiện nay đang rất được đông đảo người tiêu dùng ưa chuộng. Đặc biệt bếp từ Bosch PIE631FB1E là một trong những model độc đáo của Bosch. …

Review đánh giá bếp từ Bosch PUJ611BB1E có tốt không? 
Review đánh giá bếp từ Bosch PUJ611BB1E có tốt không?

Bếp từ là dòng sản phẩm rất quen thuộc với mọi gia đình. Không thể không kể đến bếp từ Bosch PUJ611BB1E Series 4. Được thiết kế kiểu dáng sang …

Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn, thơm ngon
Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu giòn, thơm ngon

Bánh mì là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam. Đặc biệt, nướng bánh mì trong nồi chiên không dầu được đánh giá là cách làm bánh mì ngon …

Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi 
Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon nức mũi

Từ dân dã đến xa hoa, thịt đến hải sản, chiếc nồi chiên không dầu thần kỳ này sẽ tạo nên nhiều bữa ăn ngon. Hôm nay chúng tôi muốn …