Thịt nướng là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người. Thường là trong các bữa cơm gia đình hay tiệc sinh nhật, liên hoan, cuối tuần cùng bạn bè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nướng thịt ngon. Bài viết dưới đây Bosch-vn.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nướng thịt ở lò nướng để có hương vị hấp dẫn. Cùng theo dõi nhé!
Chia sẻ cách nướng thịt ở lò nướng thơm ngon ngất ngây
1. Cách nướng thịt ba chỉ ở lò nướng
Nguyên liệu
– Thịt ba chỉ: 500g
– Hành, tỏi, hạt tiêu, dấm, đường, hạt nêm, ngũ vị hương
Cách thực hiện:
– Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt thành từng miếng dài và rộng khoảng 3 cm. Chần thịt qua nước sôi để loại bỏ mùi tanh và tạp chất, vớt ra để ráo.
– Tiếp đến bạn cho 1 thìa nước mắm + 1 thìa tiêu + 1/2 thìa đường + 1 thìa muối + 1 thìa ngũ vị hương + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa rượu trắng vào trộn đều nước ướp + 2 thìa dấm. Băm nhỏ hành và tỏi cho vào bát khuấy đều cho đường tan hết.
– Bạn đặt từng miếng thịt lên giấy thấm, dùng tăm nhọn xiên qua hỗn hợp sốt vừa làm phết lên miếng thịt.
– Sau đó, cho thịt heo đã ướp ra khay và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-5 tiếng. Không nên nướng ngay sau khi ướp vì thịt chưa ngấm gia vị sẽ làm món ăn kém ngon.
– Bạn chuẩn bị sẵn lò nướng, xếp thịt đã ướp lên khay nướng, đặt vào lò. Vặn ở nhiệt độ 200oC và để khoảng 20 phút rồi mới lật mặt còn lại. Tiếp tục nướng cho đến khi thịt săn lại, thơm, có màu vàng óng và lớp da giòn thì tắt lò, vớt thịt ra.
– Đợi thịt nguội, thái miếng vừa ăn, dùng với cơm nóng, xà lách và chấm với nước mắm chua ngọt là ngon nhất.
Cách nướng thịt ba chỉ ở lò nướng siêu ngon cả nhà ai cũng mê
2. Cách nướng thịt bò ở lò nướng
Nguyên liệu
– Thịt bò thăn: 500g
– Dầu oliu: 2 thia
– Muối, tiêu đen
– Hương thảo tươi thái nhỏ
Cách thực hiện:
-Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bản dày khoảng 3cm. Để khi nướng thịt vừa chín tới, mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên và không bị dai.
– Bạn cho dầu ô liu, muối và hạt tiêu đen vào tô, trộn đều. Rồi dùng cọ phết đều hỗn hợp lên cả hai mặt của từng miếng thịt bò. Cuối cùng, cho thịt bò đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi cho vào lò nướng.
– Đầu tiên, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 245oC rồi đặt thịt bò lên vỉ nướng có khay phụ ở dưới giúp hứng mỡ thừa.
– Bạn nhớ lật ngược thịt 1/2 thời gian để thịt chín đều, đẹp và đậm đà hơn.
– Thịt chín để nguội và cắt miếng vừa ăn. Để sử dụng có thể dùng kèm hương thảo, salad hoặc khoai tây chiên.
Cách nướng thịt bò bằng lò nướng đơn giản
3. Cách nướng thịt gà ở lò nướng
Nguyên liệu
– 1 con gà ta
– Dầu oliu.
– Gói gia vị nướng thịt
Cách thực hiện:
– Gà làm sạch, chỉ chừa lại phần thịt, để ráo nước. Đổ khoảng 2 thìa dầu ô liu lên gà và dùng tay xoa đều. Sau đó, bạn tiến hành ướp thịt với các gói gia vị có sẵn. Nếu không thích có thể nêm với hỗn hợp muối tiêu.
– Bạn cho gà vào khay, cho vào lò nướng, cài nhiệt độ khoảng 220 độ C và để trong 30 phút. Sau đó, giảm nhiệt độ xuống 190 độc C và nướng cho đến khi thịt chín hẳn và có màu vàng nâu đều.
– Thông thường, thời gian nướng gà trong lò trung bình là 1 giờ. Tùy thuộc vào kích cỡ của từng con gà. Khi thịt gà vừa chín tới, bạn đưa ra, chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Nếu dùng kèm với dưa leo, xà lách chấm với nước mắm chua cay thì món ăn sẽ ngon hơn.
Cách nướng thịt gà ở lò nướng đậm đà, giòn tan
4. Cách nướng thịt sườn bằng lò nướng
Nguyên liệu
– Sườn thăn
– Xốt ướp
– Hành tím, tỏi
Cách thực hiện:
– Chà xát sườn với muối trắng, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Ướp thịt trong nước sốt khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
– Cho thịt vào lò nướng và trong quá trình nướng, hãy phết nước sốt lên thịt cứ sau 15 phút. Để món ăn thơm ngon này mềm và thấm. Tiếp tục nướng cho đến khi hoàn thành.
Cách nướng sườn bằng lò nướng ngon ngất ngây
Xem thêm
Chế độ sấy ở lò nướng là gì? Cách sấy khô bằng lò nướng
Trên đây là bài viết Chia sẻ cách nướng thịt ở lò nướng thơm ngon hấp dẫn. Hi vọng qua bài viết này các bạn có thể sử dụng lò nướng để chế biến những món thịt nướng thơm ngon, chiêu đãi gia đình và bạn bè.
