Bạn đang muốn ăn nướng nhưng bạn không có nồi chiên không dầu, lò nướng? Đừng lo, Bosch-vn.vn sẽ review 5 món nướng bằng chảo cực ngon, đơn giản và dễ làm qua bài viết dưới đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
1. Chả tôm bọc sả nướng
– Nguyên liệu làm chả tôm bọc sả nướng:
+ Tôm: 700g
+ Giò sống: 300g
+ Thịt lợn: 300g
+ Gạo nếp, dầu điều, dầu ăn, tỏi, hành, sa tế, tương ớt, đường, nước mắm, muối
+ Sả tươi, hành củ, hành lá, tiêu, gia vị
+ Dưa leo, xà lách xoăn, rau răm, rau thơm
Món nướng bằng chảo – chả tôm bọc sả nướng
– Cách làm chả tôm bọc sả nướng:
+ Tôm mua về bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa qua nước muối pha loãng và để thật ráo nước rồi cho ra bát to.
+Thêm vào bát tôm một ít hạt tiêu, muối, hạt nêm,dầu ăn, trộn đều và để vào ngăn mát khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị rồi lấy ra xay nhuyễn.
+ Mọc cho ra bát lớn, thêm hành khô băm nhỏ, muối, đường và nước mắm ướp trong 20 phút.
+ Tôm đã xay trộn đều với mọc, cho thêm ít dầu ăn rồi trộn đều, ướp trong khoảng 10 phút, sau đó đậy kín rồi cho vào ngăn mát để khoảng 2 tiếng.
+ Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, thoa 1 ít dầu ăn vào tay để khi bọc tôm không bị dính. Bạn dùng thìa múc hỗn hợp tôm, mọc, bọc kín cây sả.
+ Chảo bắc lên bếp rồi cho ít dầu ăn lên, để nóng dầu thì thả những cây sả bọc tôm vào. Để nhỏ lửa để tôm chín từ từ và lật đều các mặt.
+ Làm nước chấm chả tôm bọc sả: Đun nóng dầu điều rồi phi thơm tỏi đã băm nhuyễn, cho thịt vào xào và thêm gia vị. Gạo nếp đun đến khi hạt gạo nở thì tắt bếp. Đổ gạo đã nấu với thịt đã xào vào với nhau, dùng máy xay, xay hỗn hợp thịt và gạo thật mịn. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun sôi, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2. Salad thịt nướng
– Nguyên liệu làm salad thịt nướng:
+ 300g thịt thăn lợn
+ Dầu ăn, muối, tiêu, giấm, nước mắm, sa tế, đường
+ 2 bó cải xoong, cà chua, ớt hiểm, chanh
+ Lá chanh, rau mùi cắt nhỏ, lá bạc hà, dưa leo, cà rốt thái sợi
Món nướng bằng chảo – salad thịt nướng
– Cách làm món salad thịt nướng:
+ Cà rốt thái sợi và ngâm giấm, đường theo tỷ lệ 1: 2
+ Dưa leo thái sợi và ngâm đường khoảng 15 phút.
+ Bạn trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, sốt ớt và đường trong một cái bát nhỏ. Hòa tan hỗn hợp và thêm ớt đỏ băm nhỏ. Nếm lại sao cho nước sốt có vị mặn mặn, ngọt ngọt, hơi chua va cay nhẹ là được.
+ Bạn rắc một ít muối và hạt tiêu lên bề mặt miếng thịt lợn và xoa đều, ướp trong khoảng 5 phút.
+ Thịt lợn thái mỏng, dài và đem áp chảo với chút dầu ăn trong 3 đến 4 phút mỗi mặt.
+ Cà rốt và dưa leo ngâm xong thì vớt ra, vắt cho ráo nước.
+ Cho cải xoong, rau mùi, lá bạc hà, dưa chuột, cà rốt và cà chua vào chung trong một cái bát lớn, rưới đều hỗn hợp nước trộn vào và trộn đều.
+ Trang trí ra đĩa và thưởng thức
3. Bò nướng cay
– Nguyên liệu làm bò nướng cay:
+ 500g thịt mông bò
+ Mật ong, dầu mè
+ Ớt bột, đầu hành băm
+ Hạt nêm, ngũ vị hương
Món nướng bằng chảo – bò nướng cay
– Cách làm món bò nướng cay:
+ Thịt bò mua về rửa sạch và để ráo nước. Thái thịt bò thành những miếng lớn và mỏng để nướng.
+ Cho thịt bò vào bát và trộn đều với các gia vị gồm mật ong, dầu mè, ớt bột, hạt nêm, ngũ vị hương, hành băm. Ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
+ Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng, già thì cho thịt nướng vào, vặn lửa to lên xíu để cho thịt chín dần, lật đều các mặt để thịt chín dần.
+ Thịt chín thì trưng bày ra đĩa và thưởng thức.
Xem thêm Top 10 món nướng bằng lò vi sóng cực ngon và dễ làm
4. Pizza nướng chảo
– Nguyên liệu làm pizza nướng chảo:
+ Bột mì, men nở, muối, đường, sữa chua, dầu ăn,
+ Ớt chuông, hành tây, dứa, phô mai, sốt cà chua
+ Thịt muối
Món nướng bằng chảo – pizza nướng chảo
– Cách làm món pizza nướng chảo:
+ Cho 80ml nước ấm vào chén cùng men nở, muối, đường, hoà tan, để 10 phút.
+ 170g bột mì cho vào 1 cái âu khoanh tròn lỗ ở giữa rồi cho nước men nở và sữa chua vào nhồi cho mịn thành 1 khối.
+ Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô rồi đậy lên miệng âu và để vào lò nướng ủ khoảng 1 tiếng.
+ Lấy tô bột ra rồi cho 1 ít bột mì vào, nhồi tiếp cho đến bột mịn không dính tay.
+ Ủ trong 30 phút để cho bột nở trở lại. Lấy cán bột cán bột mỏng mỏng tròn tròn.
+ Trét 1 lớp dầu vào chảo có đáy dày, sau đó cho miếng bột vào nồi.
+ Quét đều mặt bột 1 muỗng canh ketchup rồi rắc các nguyên liệu phủ lên bề mặt pizza, cuối cùng mới rắc pho mai.
+ Bắc chảo bánh pizza lên bếp và bật lửa nhỏ trong khoảng 20 phút để cho pizza chín.
5. Thịt lợn xiên rau, củ, quả nướng
– Nguyên liệu làm thịt lợn xiên rau, củ, quả nướng:
+ 2 quả ớt chuông xanh và đỏ
+ 2 củ hành tây
+ Mật ong, sả
+ 500gr thịt ba chỉ lợn
+ Sa tế, tỏi.
+ Các loại gia vị khác: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, mayonnaise
Món nướng bằng chảo – thịt lợn xiên rau, củ, quả nướng
– Cách làm món thịt lợn xiên rau, củ, quả nướng:
+ Ớt chuông, hành tây mua về đem rửa sạch và thái thành những miếng hình vuông nhỏ.
+ Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
+ Dùng muối để khử mùi hôi của thịt sau đó rửa lại với nước sạch và cắt thành những miếng hình vuông vừa ăn và đựng vào bát to. Tuy nhiên không nên thái thịt quá dày bởi khi nướng sẽ lâu chín hơn.
+ Cách làm nước sốt: cho muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và tương cà sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Đổ nước sốt lên bát thịt và trộn đều, ướp trong khoảng 1 giờ cho thịt ngấm đều gia vị.
+ Sử dụng que xiên nướng rồi lần lượt cho thịt và các rau củ quả đã sơ chế. Cứ 1-2 miếng thịt thì cho xen kẽ vào rau củ quả và.
+ Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng, già thì cho xiên thịt nướng vào, vặn lửa to lên xíu để cho thịt chín dần.
+ Bạn cần chú ý lật thịt liên tục đến khi thấy thịt vàng đều 2 mặt, mùi thơm đặc trưng là thịt đã chín. Pha thêm nước chấm, trưng bày thịt nướng rau củ ra đĩa và thưởng thức.
6. Thịt nướng
– Nguyên liệu làm thịt nướng bằng chảo:
+ Thịt nạc ba chỉ
+ Rau mùi, tỏi, gừng,
+ Mật ong,
+ 100g vừng rang,
+ Gia vị: tương ớt, xì dầu, dầu mè, muối, tiêu,…
Thịt nướng
– Cách làm món thịt nướng bằng chảo:
+ Thịt nạc ba chỉ mua về rửa sạch và cắt miếng vừa ăn và để vào bát to
+ Tỏi, gừng bạn tiến hành bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.
+ Cho gia vị cùng với tỏi, gừng, mật ong, vừng rang vào bát thịt và trộn đều. Ướp trong khoảng 20 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
+ Bắc chảo chống dính lên bếp, bạn không cần thêm dầu ăn vào chảo vì trong thịt đã có dầu mè nên thịt sẽ không bị cháy.
+ Để lửa nhỏ, lần lượt cho các miếng thịt đã ướp vào, áp chảo và dở đều miếng thịt cho đến khi thịt chín thì vớt ra.
+ Trưng bày thịt ra đĩa cùng rau xanh và nước chấm rồi thưởng thức.
– Mẹo nhỏ để có món thịt nướng bằng chảo thơm ngon:
+ Bạn nên chọn loại thịt với phần mỡ và nạc đều nhau.
+ Khi thái thịt nên thái lát vừa ăn, không quá mỏng cũng không quá dày.
+ Trở đều miếng thịt trong quá trình nướng.
+ Canh, chỉnh lửa sao cho thịt chín đều.
Xem thêm Hướng dẫn cách làm 10 món nướng chay thơm ngon và dễ làm
7. Thịt bò xiên rau, củ, quả nướng
– Nguyên liệu làm thịt bò xiên rau, củ, quả nướng:
+ 2 quả ớt chuông xanh và đỏ
+ 2 củ hành tây
+ Mật ong, sả
+ 500gr thịt ba chỉ bò
+ Sa tế, tỏi.
+ Các loại gia vị khác: hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, tương ớt, tương cà, mayonnaise
Thịt bò xiên rau, củ, quả nướng
– Cách làm món thịt bò xiên rau, củ, quả nướng:
+ Ớt chuông, hành tây mua về đem rửa sạch và thái thành những miếng hình vuông nhỏ.
+ Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
+ Thịt bò mua về rửa sạch và cắt thành những miếng hình vuông vừa ăn và đựng vào bát to.
+ Cách làm nước sốt: cho muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt và tương cà sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Đổ nước sốt lên bát thịt và trộn đều, ướp trong khoảng 1 giờ cho thịt ngấm đều gia vị.
+ Sử dụng que xiên nướng rồi lần lượt cho thịt và các rau củ quả đã sơ chế. Cứ 1-2 miếng thịt thì cho xen kẽ vào rau củ quả và.
+ Bắc chảo chống dính lên bếp, vặn lửa nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo và đợi dầu nóng, già thì cho xiên thịt nướng vào, vặn lửa to lên xíu để cho thịt chín dần, lật đều các mặt để thịt chín dần.
Đến đây bài viết về chủ đề review 5 món nướng bằng chảo cực ngon, đơn giản và dễ làm xin được tạm dừng. Hy vọng bài viết cung cấp được thêm những thông tin hữu ích để các bạn lựa chọn được những món nướng ngon.
