Cách nướng flan bằng lò nướng mềm mịn cực đơn giản

Bánh flan hay còn gọi là kem Caramel là món ăn mùa hè rất được ưa chuộng. Sự mềm mịn tan trong miệng, vị ngọt và đắng đan xen. Bạn có thể cảm nhận được vị béo béo của kem trứng hòa quyện với vị ngọt có chút đắng đặc trưng của nước đường caramel. Hôm nay Bosch-vn.vn sẽ chia sẻ cách nướng flan bằng lò nướng mềm mịn cực đơn giản, hấp dẫn, mềm mịn, không bị rỗ. 

Cách nướng flan bằng lò nướng mềm mịn cực đơn giản 

Cách nướng flan bằng lò nướng mềm mịn cực đơn giản 

Nguyên liệu làm bánh flan 

– Trứng: 3 quả

– Lòng đỏ trứng: 2 quả

– Sữa tươi không đường: 500ml

– Đường trắng: 75 gram

– Muối: 1/2 thìa cafe

– Đường: 3 thìa cafe

– Vanilla extract: 1 thìa cafe

Cách nướng flan bằng lò nướng mềm mịn cực đơn giản 

Dưới đây là 3 bước làm bánh flan bằng lò nướng tại nhà nhanh và ngon:

Bước 1: Làm caramen

Đun sôi đường trong nồi. Khi đường đã tan và sôi có màu cánh gián thì cho một ít nước vào đun nhỏ lửa cho đến khi đường keo lại. Đổ caramen nóng vào khuôn bánh flan. Nếu nhiều caramen bánh flan sẽ bị ngọt quá nên tráng mỏng.

Làm caramen để làm bánh flan 

Làm caramen để làm bánh flan 

Bước 2: Làm bánh Flan

Đánh 3 quả trứng, 2 lòng đỏ trứng và đường bằng máy đánh trứng. Cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ trộn đều và đường tan. Sau đó thêm vani và một chút muối và khuấy đều.

Bắc nồi lên bếp, đổ sữa vào, đun lửa nhỏ (sữa mất chất nên không để sôi). Từ từ đổ sữa ấm vào hỗn hợp trứng. Đổ vào khoảng 1/3 lượng sữa và đánh đều một lần. Điều này sẽ cho phép trứng và sữa trộn đều mà không bị vón cục. Đánh đều, nhưng không tạo bọt, trong 3-5 phút.

Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ C. Tiếp theo, chuẩn bị khay hấp và khay nướng phù hợp (ramekin – cốc sứ). Lót khay bằng bông cotton.

Rây hỗn hợp sữa trứng để tránh bị rỗ hoặc bọt chưa đánh hết. Đổ từ từ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramen rồi nhẹ nhàng đặt các khuôn lên xửng hấp. 

Bước 3: Nướng bánh Flan

Đun sôi nước trong nồi và đổ nước ấm đến 2/3 chiều cao của khuôn. Đặt khay hấp vào lò nướng. Nhiệt độ hấp ban đầu là 150 độ C. Kiểm tra lại sau 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống 120°C khi nước trong tô sôi và tăng nhiệt độ lên khoảng 177°C nếu không có hơi nước bốc lên. 

Bánh chín trong khoảng 30- 45 phút tùy độ cao và độ sâu của khuôn bánh. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và cho vào tủ lạnh từ 6-8 tiếng trước khi ăn.

Bánh flan bằng lò nướng thơm ngon đúng điệu 

Bánh flan bằng lò nướng thơm ngon đúng điệu 

Yêu cầu thành phẩm: 

Bánh flan nướng cũng thơm ngon không kém bánh flan truyền thống. Bánh có màu đẹp, không lỗ chỗ, độ ngọt vừa phải. Khi ăn cho thêm một ít cà phê hoặc đá bào sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. 

Bánh trứng nướng là món dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng. Nên thích hợp cho những gia đình có trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Chỉ cần làm theo hướng dẫn cách làm bánh trứng flan bằng lò nướng trên đây.

Xem thêm 

Cách nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn

Trên đây là cách nướng flan bằng lò nướng mềm mịn cực đơn giản. Với những nguyên liệu đơn giản dễ tìm cùng những bí quyết được bật mí trong công thức trên. Hãy vào bếp một lần để trổ tài là bạn sẽ có món bánh ngọt ngào cho người thân thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Cách nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn 
Cách nướng dồi sụn bằng nồi chiên không dầu ngon hấp dẫn

Ai đã từng ăn dồi sụn nướng ngoài hàng quán sẽ phải ngạc nhiên về hương vị. Nếu bạn muốn tự tay chế biến món ngon này cho gia đình …

Cách nướng bắp bằng nồi chiên không dầu cực ngon dễ làm 
Cách nướng bắp bằng nồi chiên không dầu cực ngon dễ làm

Ngô nướng bằng nồi chiên không dầu không chỉ thơm ngon. Mà còn rất dễ chế biến và tiết kiệm nhiều thời gian. Hãy cùng Bosch-vn.vn học ngay cách nướng …

 Bí quyết nướng bánh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon 
Bí quyết nướng bánh bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Bên cạnh việc chế biến những món ăn mặn. Việc nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hiện đang được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng. Và sử dụng …

Tổng hợp 4 món nướng đơn giản siêu ngon dễ làm tại nhà 
Tổng hợp 4 món nướng đơn giản siêu ngon dễ làm tại nhà

Các món nướng được xem là sự lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tụ họp gia đình và bạn bè vào những ngày cuối tuần. Với danh sách 4 …

Chia sẻ 2 cách nướng ba chỉ bằng nồi chiên không dầu siêu ngon 
Chia sẻ 2 cách nướng ba chỉ bằng nồi chiên không dầu siêu ngon

Chắc hẳn nhiều chị em ở đây đang tò mò không biết cách làm món thịt ba chỉ nướng ngon như thế nào? Cần chuẩn bị những nguyên liệu và …