Cá nướng cuốn bánh tráng với quy trình chế biến đơn giản, cách làm từ các nguyên liệu dễ kiếm và tương đối rẻ tiền. Sẽ giúp bạn giảm đi lượng thời gian vào chuyện bếp núc đó. Dù vậy nó cũng đem đến cho cả nhà một món ăn vừa bổ dưỡng lại thơm ngon. Chỉ với vài bước chế biến mà Bosch-vn.vn chia sẻ qua bài viết dưới đây. Bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn để bữa ăn gia đình thêm ngon miệng!
Cách làm cá nướng cuốn bánh tráng siêu hấp dẫn dễ làm
Nguyên liệu làm cá nướng cuốn bánh tráng
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:
– Cá lóc 500 gr.
– Bún tươi 100 gr.
– Cà chua 2 quả.
– Hành tây 1/2 củ.
– Gừng 1/2 củ.
– Đường trắng 1 thìa cà phê.
– Tiêu 1/2 thìa cà phê.
– Hạt nêm 1/2 thìa cà phê.
– Mật ong 2 thìa.
– Lạc 15 gr.
– Hành lá 1 cây.
– Hành tây 1 củ.
– Xà lách 1 cây.
– Nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê.
– Dầu hào 1 thìa cà phê.
– Dầu điều 1 thìa cà phê.
– Dưa chuột 1 quả.
– Bánh tráng cuốn 1 gói.
– Nước mắm 4 thìa.
– Muối 2 thìa cà phê.
Nguyên liệu làm cá nướng cuốn bánh tráng
Cách làm cá nướng cuốn bánh tráng siêu hấp dẫn dễ làm
Dưới đây là cách làm cá nướng cuốn cách bánh siêu dễ thơm ngon hấp dẫn:
Bước 1: Sơ chế
– Cá bạn mua cá về bỏ ruột, loại bỏ mang và vẩy sạch. Rồi đem rửa lại với nước muối pha loãng, đặt trên rổ để ráo nước. Tiếp đó bạn dùng dao khứa chéo một vài đường quanh thân cá.
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ xay nhuyễn, dùng một nửa gừng xoa lên thân cá. Giữ như vậy trong vòng 15 phút và rửa lại cho thật khô. Phần nửa gừng còn lại ướp vào các đường đã khứa trên mình cá.
– Cà chua rửa sạch, thái miếng vuông.
– Dưa chuột bạn rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút. Để đảm bảo an toàn thực phẩm. Rồi các bạn tiếp đó vớt ra rổ để ráo, và gọt vỏ thái theo chiều dọc thành từng lát mỏng vừa ăn.
– Xà lách bạn rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
– Hành lá bỏ gốc và lá già đi để rửa sạch hơn. Hành lá thái khúc, xào hành lá với chút dầu hào rồi bỏ vào lò vi sóng, quay 30 giây cho hành chín.
– Lạc bạn cần rang chín. Rồi bạn bỏ phần vỏ bên ngoài của lạc rang đi.
– Hành tây bạn bỏ vỏ và rửa sạch sau đó thái thành những miếng cau.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách làm món cá nướng cuốn bánh tráng
Hành lót bạn rải đều dưới khay (loại dùng cho nướng trong). Tiếp đó bạn xếp cá lên trên, rắc vào thân cá hai thìa nhỏ muối + hai thìa nhỏ nước mắm + một thìa nhỏ hạt nêm + ít hạt tiêu. Rồi lấy tay xát hỗn hợp này vào thân cá. Gói lại bỏ vào tủ lạnh, để qua đêm làm như thế khi nướng cá chín thịt sẽ mềm và ngon hơn.
Tiếp đến khi bạn nướng cá trong lò nướng. Dùng bát tô hoà chung hỗn hợp: dầu ăn + dầu hào + mật ong vào với nhau. Sau đó phết lên mình cá. Để cá vào lò nướng và nướng trong khoảng từ 30 đến 45 phút với nhiệt độ 200 độ C. Thi thoảng bạn bôi một ít dầu lên mình cá giúp cá không quá khô.
Bước 3: Làm nước chấm cá nướng
Trong lúc đợi cá nướng chín thìa cà phê đường + 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh + 1 thìa nước mắm + khoảng 3 – 4 thìa nước. Rồi cho ớt và tỏi băm vào. Nước chấm bạn cần nêm nếm gia vị cho vừa miệng nhé!
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Cho cá lóc nướng ra đĩa, dùng chung với bún, dưa leo, rau mùi, xà lách, cuốn bánh tráng. Và ăn cùng với nước mắm chua cay rồi mời cả nhà thưởng thức nhé!
Cá nướng cuốn bánh tráng thơm ngon chuẩn vị
Xem thêm
Ăn nướng tại nhà cần những gì thơm ngon bổ dưỡng?
Trên đây là Cách làm cá nướng cuốn bánh tráng siêu hấp dẫn dễ làm không hề ngấy mà chúng tôi gửi tặng các bạn. Ngoài cuốn với bánh tráng thì bạn hoàn toàn có thể cho xuống bát bún. Và múc nước dùng rưới lên làm bún cá lóc nướng cũng dễ ăn gây nghiện lắm đấy!
